为推动食品化工系的教育教学改革，提高学生的实践能力和职业素养，我院食品化工系在2024年“职业教育活动周”期间，根据各专业特色，组织开展了充分展示办学丰硕成果的实践教学、实训场地参观以及体验活动。

沉浸式参观实训场地

5月14日，应用化工技术专业组织23级一年级学生，参观了基础化学实验室、化工单元操作实训室、自来水生产间以及化工仿真操作实训室等实训场所。过程中，李晓月老师对每间实训室的功能、教学课程及对应企业岗位分别做了详细介绍，学生们不仅对下一学年专业课程的学习有了初步的了解，增强了学习信心，还深刻认识到了化工行业的实际运作与重要性。

通过此次实训场地参观，学生们亲身体验了实践操作，加深了对化工专业知识的理解，增强了对化工行业的认识。同时，此次活动也为学生们提供了一个了解化工生产实际运作的机会，有助于他们更好地规划未来的学习和职业发展方向，是一次富有成效的实践教学体验。

 探索未知世界 感受科学之美

为通过化学实验和显微镜观察等实践环节，让学生亲身感受科学的魅力，激发他们对未知世界的探索欲望，5月13日，绿色食品生产技术专业开展了“探索未知世界、感受科学之美”活动。

在活动中，白雪老师首先为学生们展示了一系列有趣的化学实验。通过这些实验，学生们亲眼见证了化学反应的神奇变化，如颜色的转变、气体的产生等。这些直观的实验现象不仅让学生们感受到了化学的趣味性，还让他们对化学原理有了更深入的理解。

课上，学生们在老师的指导下使用显微镜观察了植物细胞、细菌等微小生物，感受到了微观世界的奇妙和神秘。通过显微镜，学生们看到了肉眼无法察觉的细节，对生命的奥秘有了更深刻的认识。

此次活动不仅让学生们亲身体验了科学的魅力，还培养了他们的实践能力和科学精神。学生们在实验中学会了观察、记录和分析数据，提高了他们的实验技能和科学素养。同时，活动也激发了学生们对科学研究的兴趣，为他们未来的学习和职业发展奠定了坚实的基础。

美味面点DIY体验营

为丰富全系师生的校园文化生活，提升大家的烹饪技能，增进对中华饮食文化的了解和热爱，烹饪工艺与营养专业于5月12日在烹饪实训室面向全系师生开展了一次“美味面点DIY体验营”活动。本次活动旨在通过现场教学与指导，让师生们亲身体验面点制作的乐趣，感受厨房的温暖与快乐。

在烹饪实训室中，大家严格遵守规章制度，始终将安全置于首位。在面点教学活动中，许娟老师首先介绍了面点制作的基本知识和技巧，包括原料的选择、面团的揉制、发酵的技巧等。然后，同学们在老师的专业教授与细致指导下，井然有序地进行着每一步操作。从和面、揉面到成型、烘烤，每一步都做到精确控制，以确保面点的口感和品质。

活动过程中，学生兴趣浓厚、参与度高，在大家的共同努力下，做出了4种不同形状和口味的面点，有蟠桃贺寿、桃花酥、萌心花卷、寿桃包，外形精美，香甜美味。

这次活动学生不仅能够学到面点制作的基本技能，还能感受到厨房的乐趣和团队合作的力量，增进师生间的交流和感情。面点教学活动为校园文化生活增添了一抹亮色，提升了校园文化的内涵和品质。

悦览酒店之旅

为加深酒店管理与数字化运营专业学生对酒店行业及其运营流程的理解与认识。5月14日，酒店管理与数字化运营专业开展了“悦览酒店之旅”活动。

通过实地深入参观酒店，学生不仅能够了解酒店的选择标准、服务流程以及客房管理等方面的知识，还能够增强对酒店管理与数字化运营专业的认同感和学习兴趣。

在参观过程中，蔡元薇老师首先为学生讲解了如何选择价格适中、环境好、性价比高的酒店，包括考虑酒店的地理位置、设施设备、服务水平以及客户评价等因素。随后，蔡老师带领学生参观了酒店的客房，详细讲解了客房的布局、设施以及日常清洁和维护等方面的知识。此外，老师还结合实际情况，为学生讲解了从前厅登记到客房入住的整个流程，包括客户接待、行李寄存、房间分配等环节，并强调了在这些环节中需要注意的问题，避免学生在今后酒店住宿时踩坑。

沉浸式参观和体验的实践教学，为学生创造了一个与实际工作场景近距离接触的机会，增强了学生对酒店行业的认识，提高了对本专业的理解，激发了学习兴趣和动力，让学生感受到了酒店管理与数字化运营专业的魅力和挑战性的同时，也为未来的学习和职业发展奠定了良好的基础。